• 4 médaillons de veau, 4 crépines de porc, 6 cuil.
• de moutarde, 70 g de beurre, 250 g de champignons de Paris, 10 clde vin blanc sec, 100 g de crème.

• Salez et poivrez les médaillons de veau, tartinez-les de moutarde.
• Enveloppez-les dans les crépines et faites-les dorer dans le beurre chaud.
• Ajoutez les champignons émincés.
• Laissez cuire 5 min.
• à partir de la mise en rotation de la soupape de l'autocuiseur.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009