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Escalopes à la lyonnaise
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine lyonnaise |
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Préparation
- Faites revenir, dans une poêle de taille adéquate contenant du beurre chaud, quatre belles escalopes.
- Dorez-les des deux côtés et ajoutez deux gros oignons préalablement hachés finement que vous aurez cuits au préalable dans du beurre chaud.
- Laissez cuire avec couvercle quelques min.
- Rangez les escalopes sur le plat et arrosez les oignons avec une cuil.
- à soupe de vinaigre, une grosse noix de beurre et une grosse cuil.
- à café de persil haché.
- Versez cette préparation sur la viande et servez bien chaud.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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