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Saint-pierre a l'oseille
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Faites pocher 10 min.
- dans un fumet de poisson (court-bouillon + têtes et arêtes), les filets d'un saint-pierre de grosseur moyenne.
- Servez-les avec 1 kg d'oseille fondue dans 30 g de beurre et liée avec 100 g de crème épaisse.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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