• 500 g de blancs de poulet, 1 botte de petits oignons, 2 yaourts, 1/2 citron, 1 cuil.
• à café de curcuma, 1 pointe de couteau de piment fort, 1/2 cuil.
• à café de cumin.
• en poudre, 1/2 cuil.
• à café de coriandre en poudre, 1 cuil.
• à soupe d'huile, sel, poivre.

• Coupez les blancs de poulet en morceaux.
• Mettez-les dans un plat creux avec les épices et les yaourts.
• Mélangez bien.
• Couvrez.
• Laissez mariner pendant 3 heures au réfrigérateur.
• Egouttez-les.
• Enfilez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec quelques quartiers d'oignons.
• Salez, poivrez.
• Faites cuire 10 à 12 min.
• sous le gril du four.
• Entre temps, pelez et hachez 2 oignons.
• Faites-les revenir 2 à 3 min.
• dans l'huile.
• Mixez-les avec les yaourts de la marinade.
• Chauffer doucement sans porter à ébullition.
• Salez, poivrez et terminez par un filet de citron.
• Servez les brochettes aussitôt avec la sauce en accompagnement.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009