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Abattis de poulet aux pâtes jaunes
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine chinoise |
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Ingrédients
- 2 abattis de poulet avec les ailes.
- 200 g de pâtes jaunes.
- ail,oignons.
- 10 g de champignons noirs.
- 1/2 verre de Cinzano.
- el et poivre du moulin.
Préparation
- Prendre 2 abattis de poulet avec les ailes.
- Couper en petits morceaux.
- Faire revenir le poulet dans une poêle de taille adéquate avec les oignons et l'ail hachés fin.
- Lorsque la viande est dorée, ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates, un morceau de sucre, saler, poivrer ; bien retourner.
- Ajouter un verre d'eau.
- Laisser cuire 15 minutes à feu moyen.
- Dans une autre poêle faire rissoler au beurre 200 g de pâtes jaunes bouillies et égouttées.
- Lorsqu'elles deviennent presque croquantes, les retirer.
- Faire chauffer les abattis en y ajoutant 10 g de champignons noirs trempés, 1/2 verre de cinzano.
- Bien remuer.
- Verser le tout sur les pâtes et servir bien chaud.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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