Saumon au miel et au sésame

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 10 min. coût : €€
cuisson : 10 min. temps sup. : Aucun
avis :
3.5

Dégustez avec un verre de vin blanc sec.

Saumon au miel et au sésame

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame (ou d'arachide)
  • sel, poivre

Préparation

Salez et poivrez les pavés.
Faites chauffer le miel dans une petite casserole posée à feu doux et badigeonnez-en les pavés de saumon.
Saupoudrez-les de graines de sésame.
Versez l'huile dans une petite poêle posée à feu vif et faites-y revenir vos pavés 4 à 5 min de chaque côté.
Retirez les pavés, laissez la poêle sur le feu et ajoutez la crème. Portez-la à ébullition et utilisez une spatule en bois pour bien gratter les sucs de cuisson.
Nappez les pavés de saumon de cette sauce.
Dégustez avec des pâtes fraîches.


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