• 1 poulet, 50 g de beurre, 1 oignon, 3 tomates, 1 cuil.
• à soupe de paprika, 1 cuil.
• à soupe de purée de tomates, 1 verre rempli de vin blanc sec, 3 verres d'eau, sel, poivre, 200 g de riz long grain.

• Faites revenir les morceaux de poulet dans le beurre.
• Quand ils sont bien dorés, ajoutez-y l'oignon, les tomates.
• Laissez revenir quelques instants et ajoutez le paprika et la purée de tomates.
• Laissez à nouveau mijoter pendant trois min.
• et mouillez avec le vin blanc et l'eau.
• Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.
• Retirez les morceaux de poulet de la sauce et faites réduire celle-ci de moitié.
• Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez éventuellement sel et poivre.
• faites cuire le riz long grain.
• Dressez-le en dôme sur un plat de service.
• Garnissez des morceaux de poulet et nappez de la sauce.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009