Nos recettes en avant première
Poulet à la bulgare
Préparation
- 1 poulet, 50 g de beurre, 2 échalotes, 2 cuil.
- à soupe de farine, 10 clde vin blanc sec, 1/2 l de bouillon, du sel, du poivre, du paprika, 100 g de cerneaux de noix, 1 petite boîte de concentré de tomates.
- Préparation.
- 25 min.
- Cuisson.
- 50 min.
- Pelez les échalotes et hachez-les finement.
- Hachez également les noix.
- Coupez le poulet en morceaux.
- Faites chauffer du beurre dans une cocotte et mettez-y les morceaux de poulet à prendre couleur.
- Ajoutez les échalotes et laissez-les blondir.
- Saupoudrez avec la farine et du paprika.
- Remuez et laissez cuire quelques min.
- Mouillez avec le vin blanc et le bouillon.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez les noix et le concentré de tomates.
- Mélangez bien, faites bouillir et laissez cuire à petit feu avec couvercle 40 min.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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