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Gratin de potiron
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difficulté :  | origine : Toutes cuisines |
| préparation : 20 min. | coût : €€ |
| cuisson : 50 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge léger et fruité.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1,5 kg de chair de potiron
- 30 cl de crème liquide
- 2 l de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée)
- 3 oeufs
- 40 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7).
Coupez la chair en cubes et faites la cuire dans le bouillon chaud pendant 20 min.
Egouttez les cubes, écrasez-les à la fourchette.
Dans un saladier, mélangez la purée, la crème, les oeufs battus et le beurre. Salez, poivrez et muscadez.
Versez la préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez de fromage et enfournez pour 30 min. environ.
www.recettespourtous.com / Samuel Grondin/Fotolia
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