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Gâteau creusois
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 10 min. | coût : € |
| cuisson : 35 min. | temps sup. : Aucun |
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Pour 10 personnes
Ingrédients
- 250 grammes de noisettes en poudre
- 60 grammes de farine de froment
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 4 blancs d'oeufs
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Dans une jatte, mélangez les noisettes en poudre, la farine de froment, le sucre et les blancs d'oeufs montés en neige. Ajoutez le beurre fondu et mélangez encore. Versez dans un moule à manqué préalablement beurré, et enfournez pendant 35 minutes environ.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Une autre version du gâteau creusois recommande de monter les blancs en neige avant de les incorporer.
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