Le jackpot des recettes
Thèmes gourmands
- - de 2 euros
- A base de fromage
- A la vapeur
- A vos poêles
- Autour du poulet
- Bonnes soupes
- C'est gratiné !
- ça sent le curry
- Carrément vanille
- Cuisine au wok
- Cuisine du placard
- Cuisine du sud-ouest
- Cuisine espagnole
- Cuisine latino
- Desserts d'hiver
- Méditerranée
- Recettes de chefs
- Recettes Océanes
- Saveurs d'Asie
- Saveurs marocaines
- Tartines et sandwichs
- Tout choco
A déguster
Interviews gourmandes
Blog à l'affiche
Nos recettes en avant première
Liens commerciaux
Gratin d'aubergine à la mozzarella et au parmesan
 | Imprimer |  | Envoyer à un ami | voter pour cette recette |
difficulté :  | origine : Cuisine italienne |
| préparation : 20 min. | coût : €€ |
| cuisson : 1 h. 10 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 2 aubergines
- 4 oignons
- 4 tomates
- 3 gousses d'ail
- 3 boules de mozzarella
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuil. à soupe d'herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Lavez les tomates et les aubergines et coupez-les en tranches. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Pelez l'ail et hachez-le. Coupez la mozzarella en tranches.
Faites cuire les rondelles d'aubergine et les rondelles d'oignon 10 min. dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez.
Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7).
Huilez un plat à gratin. Au fond du plat déposez une couche d'oignons, une couche de tomates, saupoudrez d'ail et de parmesan, salez et poivrez.
Ajoutez les rondelles d'aubergine et les rondelles de mozzarella. Salez et poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence. Arrosez d'huile d'olive, versez un verre d'eau dans le plat et enfournez pour 1 heure au moins.
Dégustez chaud.
www.recettespourtous.com / Richard Villalon/Fotolia
Copyright 2007-2008 Media Pour Tous | Contacts | Partenaires | Mentions légales | Plan du site