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Boulettes de porc
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine chinoise |
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Préparation
- 400 g de porc haché, 1 cuil.
- à café d'huile de sésame, 1 pincée de gingembre, 1 gousse d'ail écrasée, 1 cuil.
- à café de sucre, 1 cuil.
- à café de farine de maïs, 1 cuil.
- à café de cognac, 1 oeuf, saindoux, sauce soja, glutamate, ciboulette hachée.
- Mélanger tous les ingrédients dans une jatte (sauf le soja et le saindoux).
- Saler avec une pincée de glutamate.
- Faire 4 à 6 grosses boules que vous aplatissez jusqu'à 2 cm d'épaisseur.
- Faire dorer dans une cuil.
- de saindoux 3 min.
- de chaque côté.
- Ajouter 2 cuil.
- à soupe de sauce soja et 2 cuil.
- à soupe d'eau.
- Laisser mijoter 1/2 h.
- Servir froid avec de la laitue non assaisonnée.
- Chacun parfume à son goût les boulettes avec du nuoc mam.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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