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Tambouille

Clo et Chris sont graphistes, gourmandes et bloggeuses. Elles animent à quatre-mains et avec humour, l'un des blogs les plus drôles de la culinosphère. Par ailleurs, elles aiment les pâtes, le café et la crème de marron. Découvrez leur univers sur leur blog : www.tambouille.fr >>

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Hachis parmentier

Plats principaux

difficulté :	origine : Cuisine française
préparation : 20 min.	coût : €€
cuisson : 40 min.	temps sup. : Aucun
avis : 1 2 3 4 5

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.

Pour 4 personnes

Ingrédients

600 g de viande de boeuf hachée
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 oignons
1 kg de pommes de terre
25 cl de crème liquide
25 g de beurre (+ 1 peu pour le plat).
Sel
Poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.
Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 20 min. Egouttez-les et versez-les dans un plat creux. Ecrasez-les à la fourchette en incorporant la crème et le beurre.
Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).
Pelez l'ail et hachez-le. Pelez les oignons et hachez-les. Versez l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir l'ail et les oignons avec la viande, pendant 5 min. Retirez du feu, salez et poivrez.
Beurrez un plat à gratin. Dans le fond du plat, étalez une couche de viande, puis recouvrez de purée. Enfournez pour 20 min. environ.
Dégustez bien chaud.

www.recettespourtous.com / Martine Wagner/Fotolia