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Rôti de porc au miel
difficulté :  | origine : Cuisine française |
| préparation : 25 min. | coût : € |
| cuisson : 1 h. 15 min. | temps sup. : Aucun |
avis : | |
Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et fruité.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 rôti de porc de 1 kg
- 4 cuil. à soupe de moutarde
- 8 cuil. à soupe de miel d'accacia
- 1 cuil. à soupe de gingembre
- 3 gousses d'ail
- 8 cuil. à soupe de sauce soja
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 240 °C. (th. 8).
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le miel, le gingembre, l'ail pelé et haché et la sauce soja. Badigeonnez le rôti de ce mélange.
Déposez le rôti dans un plat à gratin.
Enfournez pour 10 min. Retournez le rôti, comptez encore 10 min. Puis baissez la température du four à 210 °C. (th. 6) et prolongez la cuisson 1 heure encore. Arrosez régulièrement en cours de cuisson.
Media Pour Tous / Olga Lyubkina/Fotolia
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