• Pour 4 à 6 personnes.
• 250 g de riz long grain, 300 g de porc (échine), huile.
• Légumes.
• 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poireau 1 branche de céleri, 100 g de germes de soja.
• Assaisonnement 2 à 3 cuil.
• à soupe de sauce soja, une pointe de piment rouge.
• Accompagnement.
• 2 oeufs cuits en omelette, kroepoeks (beignets de crevettes frits à grande friture), légumes au vinaigre à volonté.

• Plongez le riz dans deux fois son volume d'eau bouillante, laissez cuire une vingtaine de min.
• jusqu'à absorption complète de l'eau.
• Coupez la viande en lamelles et faites-les sauter rapidement à l'huile.
• Retirez-les et faites revenir à leur place tous les légumes émincés, sauf les germes de soja.
• Au bout de 5 min, remettez la viande dans la poêle et assaisonnez au goût.
• Ajoutez les germes de soja et laissez mijoter à couvert 10 min.
• Mélangez le tout avec le riz.
• Décorez avec l'omelette coupée en lanières fines.
• Dégustez avec les accompagnements choisis.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009