Pommes de terre sautées aux oignons et aux lardons

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine de lorraine
préparation : 25 min. coût : €
cuisson : 40 min. temps sup. : Aucun
avis :
4

Dégustez avec un verre de vin rouge fruité.

Pommes de terre sautées aux oignons et aux lardons

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1,5 kilos de pommes de terre à chair ferme
  • 4 oignons
  • 300 grammes de lardons
  • 75 grammes de beurre
  • 1 bouquet garni
  • 75 centilitres de bouillon de légumes (éventuellement à base de préparation déshydratée)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Epluchez les oignons et émincez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons et les lardons, jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le bouquet garni. Ajoutez le bouillon, salez et poivrez. Faites mijoter pendant 30 à 40 minutes à petits frémissements. Dégustez bien chaud.


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