Crème à l'orange

Les desserts

difficulté : origine : Cuisine Fusion/Fusion Food
préparation : 20 min. coût : €
cuisson : 45 min. temps sup. : 3 h.
avis :
3

Crème à l orange

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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 oranges
  • 2 oeufs
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide

Préparation

Préchauffez le four à 150 °C.
Lavez l'une des oranges et prélevez le zeste. Emincez-le finement. Pressez-la. Pressez le reste des oranges.
Versez ce jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les oeufs battus, les jaunes et la crème.
Faites cuire à feu doux en mélangeant bien, pendant 5 min.
Versez dans des ramequins et déposez ces ramequins sur la plaque du four. Remplissez la plaque d'eau et glissez au four pour une cuisson au bain-marie. Comptez 45 min.
Laissez refroidir 3 heures au moins. Dégustez bien frais.

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