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Salade à la pimprenelle
| type de plat : Les entrées |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 1 scarole, 1 vinaigrette.
- 1 oeuf dur, 2 cuil.
- à soupe de vinaigre, 2 cuil.
- à soupe d 'huile, 1 cuil.
- à café de moutarde, sel, poivre, 1 grosse poignée de feuilles de pimprenelle.
- Peler la salade.
- La laver et la mettre à égoutter.
- Laver les feuilles de pimprenelle et les hacher finement.
- Préparer la vinaigrette.
- Ecaler l'oeuf, le couper en morceaux, ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre, puis l'huile en remuant avec soin.
- Dans un saladier mettre salade et pimprenelle, arroser avec la sauce et mélanger.
- Servir frais.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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