• 1 tasse de riz à longs grains, 1/4 de tasse d'huile, 1/4 de tasse d'oignons préalablement hachés, 1/2 tasse d'eau, clous de girofle, sel et poivre, Aromat, 1 pincée de safran, 1/2 tasse d'amandes rôties et rapées, 1/2 tasse de raisins secs.

• Lavez le riz.
• Séchez-le dans un linge.
• Faites sauter l'oignon dans l'huile jusqu'au moment où il devient tendre.
• Ajoutez le riz et faites-lui colorer.
• Tournez souvent.
• Ajoutez ensuite l'eau, les clous de girofle, le sel, le poivre, l'Aromat et le safran, en continuant à remuer.
• Couvrez et faites cuire pendant 15 à 20 min.
• , jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit cuit.
• Versez la préparation dans un grand plat.
• Ajoutez les amandes ainsi que les raisins.
• Présentez avec un plat d'agneau au curry.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009