Sandwich au poulet et raifort

type de plat : Tartines et sandwichs
origine : Cuisine française
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Sandwich au poulet et raifort

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Pour 4 personnes

Préparation

  • Restes de poulet, 1/2 oeuf dur par personne, 125 g de crème fraîche , sel, poivre, 25 g de raifort en poudre, 1 belle feuille de salade par personne, baguette.
  • Mélanger le raifort à la crème fraîche.
  • Ecraser grossièrement les oeufs durs à la fourchette.
  • Débiter en filets très fins les restes de poulet.
  • Mélanger oeufs écrasés et filets de poulet à la crème au raifort.
  • Saler, poivrer.
  • Coups la baguette en deux.
  • mettre sur la première moitié une feuille de salade, garnir avec la préparation.
  • Couvrir avec la deuxième moitié du pain.

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