Dinde aux pommes de terre et aux brocolis

Plats principaux

difficulté : origine : Cuisine des états-unis
préparation : 25 min. coût : €€€
cuisson : 1 h. 15 min. temps sup. : Aucun
avis :
2.666665

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

Dinde aux pommes de terre et aux brocolis

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Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1 dinde
  • Pour la farce :
  • 60 g de noisettes
  • 150 grammes de pain rassis en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 2 oignons pelés et émincés
  • 30 cl de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée)
  • 3 cuil. à soupe de thym
  • 500 g de brocolis
  • 750 g de pommes de terre

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7).
Rassemblez dans un saladier tous les ingrédients de la farce. Mélangez bien et farcissez la dinde. Déposez-la dans un plat allant au four. Enfournez la dinde (comptez 35 minutes de cuisson par kg). Retournez la dinde 2 à 3 fois au cours de la cuisson. Arrosez-la régulièrement.
Pendant ce temps, détachez les bouquets de brocolis, lavez-les et pelez les pommes de terre .Faites-les cuire 15 min. à la vapeur, puis déposez-les à mi-cuisson, dans le plat, autour de la dinde.
Présentez sur un plat de service.

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