Beignets de pruneaux

type de plat : Les desserts
origine : Cuisine française
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Beignets de pruneaux

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Préparation

  • Faites une pâte à frire avec 125 g de farine, 2 cuil.
  • à soupe d'huile, 1 blanc d'oeuf, 1 cuil.
  • à café de levure chimique, 1 verre d'eau chaude.
  • Laissez reposer 2 h.
  • Dénoyautez 16 beaux pruneaux (en faisant attention de ne pas les écraser) que vous aurez fait gonfler dans du thé tiède, farcissez-les d'une amande émondée ou d'un peu de pâte d'amandes, plongez-les dans la pâte et laissez-les frire 6 a 7 min.
  • Saupoudrez de sucre et servez.

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