Nos recettes en avant première
Cake aux noix et aux pruneaux
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 125 g de cerneaux de noix.
- 200 g de pruneaux.
- 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule.
- 250 g de sucre en poudre.
- 5 oeufs.
- 125 g d'amandes en poudre.
- 2 cuillères à soupe de kirsch.
- 80 g de farine.
- 1 demi sachet de levure.
- Pour la garniture.
- cerneaux de noix.
- sucre glace.
Préparation
- Allumez le four th 5-200 °C.
- Beurrez un moule à cake.
- Ecrasez les noix grossièrement.
- Dénoyautez les pruneaux.
- Mettez-les à macérer dans le kirsch.
- Travaillez au fouet électrique le beurre ramolli dans une terrine et lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre.
- Mélangez bien puis ajoutez les oeufs un à un.
- Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées.
- Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération.
- Versez la pâte dans le moule beurré.
- Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
- Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
- Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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