Nos recettes en avant première
Quiche au poulet
Pour 6 personnes
Préparation
- Etalez et faites cuire à blanc pendant 10 min.
- , 250 g de pâte brisée.
- Dans un poêlon, faites fondre un bel oignon haché dans 30 g de beurre.
- Ajoutez-lui 6 fines tranches de lard fumé et 150 g de champignons finement émincés.
- Répartissez le tout sur la pâte.
- Désossez le restant d'un poulet rôti.
- Déposez les morceaux coupés en dés sur le lard.
- Battez ensemble un quart de litre de crème double et 3 oeufs.
- Ajoutez un peu de sel, une pointe de muscade et du poivre.
- Versez sur le poulet.
- Saupoudrez de fromage râpé (gruyère, par exemple) et parsemez de coquilles de beurre.
- Faites cuire à four chaud 20 min.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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