• Pour 12 à 16 pièces.
• 250 g de farine, 2 cuil.
• à café de levure en poudre, 50 g de beurre, 150 g de sucre, 1 oeuf, 15 cl à 1,75 dl de lait.

• Tamisez la farine avec la levure.
• Ajoutez le beurre ramolli divisé en parcelles, le sucre et l'oeuf.
• Joignez suffisamment de lait pour avoir une pâte mollette.
• Beurrez de petits moules à tartelettes et remplissez-les de pâte (aux deux tiers seulement de leur hauteur car la pâte doit gonfler).
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Enfournez et laissez cuire de 25 à 30 min.
• Laissez refroidir avant de démouler.
• Dégustez-les le jour même si possible, ils sont bien meilleurs frais.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009