Kugel d'avoine

type de plat : Accompagnements
origine : Cuisine allemande
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Kugel d avoine

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Préparation

  • Mélanger à sept jaunes d'oeufs une cuil.
  • de graisse.
  • Ajouter trois petits pains au lait trempés et pressés, un quart d'amandes douces et quatre ou cinq amandes amères, sel, une demi-livre de graines d'avoine cassées.
  • Ajouter le blanc des sept oeufs, battu en neige, et verser le tout dans une cocotte.
  • Cuire à feu doux.
  • A mi-cuisson, placer des quetsches dénoyautées sur le kugel et couvrir.

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