• Pour 10 barres environ.
• 8 cuil.
• à soupe de farine, 60 g de pistaches émondées, 50 g de cerneaux de noix, 60 g de raisins secs, 50 g de pignons, 4 cuil.
• à soupe d'huile, 2 cuil.
• à soupe de sucre en poudre, 4 cuil.
• à soupe d'eau, 2 cuil.
• à soupe de graines de sésame (facultatif).

• Concassez les cerneaux de noix, les pistaches dans un saladier.
• Ajoutez tous les autres fruits secs, le sucre, l'huile et l'eau.
• Bien mélanger.
• Ajoutez la farine progressivement afin d'obtenir une pâte.
• Recouvrez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'alu ou sulfurisé.
• Etalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ.
• Façonnez un carré.
• Coupez des bandes de 3 cm de large, coupez chaque bande en deux.
• Faites cuire à four préchauffé th 6 (200°), 20 min.
• environ.
• Laissez refroidir.
• Les barres aux fruits secs se conservent longtemps dans une boîte hermétique.
• Vous pouvez aussi les préparer avec des noisettes et des amandes.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009