• Cuisson.
• 3 min.
• par série de beignets.
• 200 g de farine, 100 g de maïzena, 4 oeufs, 100 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, sel fin, 1 sachet de levure chimique, 1 cuil.
• à soupe rase de cannelle en poudre, sucre glace.

• Disposez la farine et la maïzena dans un grand saladier ; ajoutez les oeufs entiers, le beurre fondu le sucre en poudre le sucre vanillé, 2 pincées de sel, la levure et la cannelle.
• Travaillez en ajoutant 2 ou 3 cuil.
• à soupe d'eau froide, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer pendant 1 heure.
• Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres ; coupez-la à l'aide d'une roulette.
• Faites chauffer la friture et plongez-y les beignets ; égouttez-les et disposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant, saupoudrez-les de sucre glace.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009