• 500 g de sucre fin, 500 g de farine de gruau, 25 g d'anis vert, 4 blancs d'oeufs.

• Mélangez le sucre avec la farine.
• Creusez au centre une fontaine et déposez-y l'anis vert ainsi que les blancs d'oeufs battus en neige.
• Malaxez cette préparation.
• Faites une boule de la pâte ainsi obtenue et laissez reposer pendant une heure.
• Etendez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un demi-centimètre.
• Coupez avec un emporte-pièce de petits biscuits que vous déposez sur une plaque à pâtisserie graissée au préalable.
• Portez à four doux pendant un quart d'heure environ.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009