Carrés à la confiture

type de plat : Les desserts
origine : Cuisine française
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Carrés à la confiture

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Préparation

  • Abaisser une mince couche de pâte feuilletée (2 mm) dans laquelle on découpe des bandes de 10 cm de largeur.
  • Déposer ces bandes sur une plaque humectée d'eau.
  • Piquer à la fourchette.
  • Couvrir la pâte de confiture (d'abricots par exemple).
  • Garnir de fines lamelles de pâte entrecroisées.
  • Préchauffer le four (10 min) à chaleur forte (th 7-8).
  • Enfourner la pâte garnie et cuire 10 min.
  • à four chaud.
  • Diminuer ensuite chaleur (th 4-5) et achever la cuisson à four doux pendant 20 min.
  • Après cuisson, couper, encore tièdes, des carrés de grandeur égale.

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