Avec un reste de viande (rissoles)

type de plat : Plats principaux
origine : Cuisine française
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Avec un reste de viande (rissoles)

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Préparation

  • Faire une pâte brisée.
  • Hacher un reste de veau avec du lard et du persil.
  • Coupez des ronds de pâte de 10 cm de diamètre.
  • Garnir la moitié avec une grosse cuil.
  • de farce.
  • Rabattez une moitié sur l'autre et souder les bords avec un peu d'eau.
  • Dorer à l'oeuf.
  • Cuire 25 min.
  • à four chaud.
  • On peut aussi mettre des cornichons et un oeuf et utiliser de la pate feuilletee.
  • Zaza.
  • à la place des cornichons je mets des oignons revenus à la poele jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Comme épice avec le poulet, j'ai testé le gingembre.
  • excellent, ne pique.
  • pas du tout mais il ne faut pas trop en mettre, le cumin.
  • moulu.
  • parfait,.
  • s'accomode bien avec le gout des oignons.
  • "Florence Cousin".

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