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Alouettes à la normande
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine normande |
| cuisson : 15 min. |
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Préparation
- 12 alouettes, 75 g de beurre, 1 livre de pommes, 250 g de crème, 1/2 cuil.
- à café de sel.
- Cuire en casserole.
- Apprêter une marmelade bien réduite et épaisse de pommes acides.
- Mettre cette marmelade dans un plat creux et l'égaliser pour y incruster les oiseaux.
- Temps de cuisson 15 min.
- Arroser le dessus de crème épaisse (2 cuil.
- par alouette) et servir de suite.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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