• Préparation.
• 30 min.
• Cuisson.
• 1 heure (th 4-5 190 °C).
• 150 g de farine, 150 g de sucre, 2 cuil.
• à café de levure chimique, 2 oeufs entiers, 1/2 verre de lait, 1/2 verre d'huile, 750 g de cerises, 1/2 pot de gelée de groseilles, 2 cuil.
• à soupe de kirsch, beurre pour le moule.

• Mettre dans une terrine la farine la levure, le sucre.
• Faire une fontaine, y casser les oeufs ajouter l'huile et le lait.
• Délayer le tout pour obtenir une pâte assez molle.
• Ajouter les cerises dénoyautées.
• Beurrer largement le moule à gâteaux de préférence en porcelaine à feu.
• Verser la pâte dans le moule.
• Faire cuire à four doux pendant une heure environ.
• A la sortie du four, arroser le gâteau encore chaud avec la gelée de groseilles liquéfiée au kirsch.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009