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Cepes a la provençale
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine provençale |
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Préparation
- 1 kg de cèpes, 4 gousses d'ail, quelques branches de persil, 6 cuil.
- à soupe d'huile d'olive, 1 brin de thym, 1 branche de basilic (facultatif), sel, poivre.
- Lavez et essuyez les cèpes avec précaution.
- Coupez-les en morceaux.
- Pelez l'ail.
- Hachez-le avec le persil et le basilic.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle de taille adéquate.
- Faites revenir un instant le hachis d'ail et d'herbes, avant d'ajouter les champignons.
- Saupoudrez de thym émietté.
- Faites cuire, sur feu vif, pendant une dizaine de min.
- Salez, poivrez, servez bien chaud.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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