Nos recettes en avant première
Bâtonnets au fromage
Préparation
- Préparation.
- 45 min.
- Cuisson.
- 5 min.
- Pour 4 à 6 personnes.
- 125 g d'emmenthal, 125 g de Beaufort, 50 g de farine, 4 oeufs, 125 g de chapelure, bain de friture, curry et paprika.
- Coupez l'emmenthal et le Beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite.
- Farinez-les.
- Battez 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry.
- Battez les 2 autres oeufs de la même façon avec une pincée de paprika.
- Passez la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans ceux au paprika.
- Egouttez les bâtonnets, saupoudrez-les de chapelure.
- Laissez-les sécher et renouvelez l'opération.
- Réservez les au réfrigérateur.
- Au moment de servir, jetez les bâtonnets dans un bain de friture chaud.
- Egouttez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface.
- Glissez-les sur un papier absorbant (de type sopalin).
- Rangez-les ensuite sur une assiette.
- Servez bien chaud.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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