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Allumettes au parmesan
| type de plat : Apéritifs |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 75 g de parmiggiano reggiano, 1 ?uf, poivre de Cayenne, pâte feuilletée.
- Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmiggiano reggiano râpé, avant de plier.
- Etaler le feuilletage en bandes larges de 8 cm et épaisses d'1/2 cm.
- Détailler cette pâte en rectangles de la largeur d'un doigt.
- Dorer à l'?uf.
- Parsemer à nouveau de parmiggiano reggiano et d'un peu de poivre de Cayenne.
- mettre sur une plaque à four et cuire à four très chaud 7 min.
- Servir tout de suite avec l'apéritif ou avec les hors d'?uvre.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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