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Canapes au roquefort a l'armagnac
| type de plat : Apéritifs |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- 1 pain de seigle creusé et découpé en petites tranches fines, 100 g de beurre, 150 g de roquefort, 2 cuil.
- à soupe d'armagnac, 50 g d'amandes décortiquées.
- Ecraser le beurre et le roquefort ensemble et les travailler jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.
- Ajouter, tout en continuant à travailler la pâte, l'armagnac par petites quantités.
- Ajouter les amandes émondées et grossièrement concassées.
- Faire des petits sandwichs sur le pain de seigle.
- Les ranger dans la croûte évidée.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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