• Préparation.
• 25 min.
• Cuisson.
• 10 min.
• Pâte feuilletée.

• Aux anchois.
• Pâte feuilletée, 20 filets d'anchois allongés, 1 oeuf.
• Etendez finement un rectangle de pâte de 40 cm de long, sur 16 cm de large.
• Posez-le sur la plaque du four beurrée et dorez-le à l'oeuf battu.
• Mettez dessus et sur deux rangs les filets d'anchois les uns derrière les autres, mais espacés dans la largeur.
• Recouvrez d'une seconde bande de pâte de même taille.
• Faites adhérer avec les doigts en formant une rigole entre chaque ligne d'anchois.
• Mettez au froid 1 heure.
• Dorez à l'oeuf, coupez le rectangle en deux dans la longueur puis en bâtonnets dans la largeur.
• Faites cuire à four très chaud (220°) 10 min.
• environ.

• Aux saucisses.
• Pâte feuilletée, 20 petites saucisses cocktail, 1 oeuf.
• Abaissez finement la pâte en un grand rectangle de 30 cm x 40 cm.
• déposez dessus un rang de petites saucisses en longueur, roulez la pâte sur les saucisses, détachez et dorez ce grand boudin à l'oeuf.
• Coupez entre chaque saucisse.
• Recommencez pour les autres.
• déposez sur la plaque du four beurrée.
• Faites cuire à four très chaud 8 à 10 min.
• environ.

• Au fromage.
• Pâte feuilletée, 200 g de râpé, 1 oeuf.
• Etendez finement la pâte et taillez dedans plusieurs bandes rectangulaires de 10 cm de large environ.
• Dorez chaque bande à l'oeuf battu.
• Saupoudrez de râpé en le faisant adhérer.
• Retournez les bandes, dorez-les sur la seconde face et saupoudrez encore de râpé.
• Avec un bon couteau, coupez des bâtonnets, tordez-les sur eux-mêmes.
• Posez-les sur la plaque du four beurrée.
• Faites cuire à four chaud 10 min.

• Voici des idées de garniture.
• graines de sésame.
• Graines de pavot.
• Petits lardons.
• Olives farcies aux piments.
• Fromage préalablement râpé.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009