• 250 g de champignons, 2 cuil.
• à soupe de mie de pain, persil, ail, sel, poivre, 8 barquettes de pâte sablée (que vous achèterez toutes préparées), 50 g de beurre, 100 g de crème.

• N'pelez pas les champignons mais séparez les queues des têtes.
• Lavez minutieusement dans une eau légèrement citronnée.
• Essuyez et coupez en fines lamelles.
• Faites fondre le beurre dans une casserole de taille adéquate, ajoutez la mie de pain émiettée, ensuite les champignons.
• Laissez mijoter une bonne dizaine de min.
• (en surveillant et en tournant de temps à autre).
• Saupoudrez, pour terminer, de persil haché.
• Ajoutez la crème et amalgamez avec soin.
• Garnissez ensuite les tartelettes avec cette préparation.
• Mettez au frais.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009