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Canard aux navets
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Faites fondre 50 g de lard dans une casserole de taille adéquate.
- Quand il est fondu et chaud, faites-y revenir un canard de Barbarie.
- Assaisonnez, joignez un bouquet garni, mouillez de 10 clde vin blanc sec et de 10 clde bouillon.
- Couvrez, laissez cuire 25 min.
- Ajoutez alors tout autour 800 g de navets épluchés en les enfonçant dans la sauce.
- Laissez cuire encore de 30 à 35 min.
- Servez le canard entouré des navets, la sauce, dégraissée et réduite, à part.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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