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Purée flamande

type de plat : Accompagnements
origine : Cuisine belge
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Purée flamande

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Pour 4 personnes

Préparation

  • 600 g de choux de Bruxelles, 250 g de pommes de terre, 10 clde crème, 100 g de beurre, sel, poivre.
  • Faire cuire les choux à l'eau salée.
  • Cuire les pommes de terre à l'eau.
  • Passer les choux et les pommes de terre au tamis.
  • Mélanger la purée obtenue avec le beurre puis la crème, vérifiez l'assaisonnement.

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