Laver les prunes, les ouvrir en deux et les dénoyauter.
Les mettre dans un saladier avec la moitié du sucre et l'alcool de prunes. Laisser macérer de 30 minutes en mélangeant souvent.
Au bout de ce temps, égoutter les fruits, les rouler dans le reste de sucre en poudre et les enfiler sur des brochettes en alternant harmonieusement les couleurs.
Faire cuire les brochettes au barbecue pendant 10 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson.
Disposer les brochettes chaudes sur des assiettes individuelles accompagnées de boules de glace à la vanille. Servir aussitôt.
Conseil : Vous pouvez faire cuire vos brochettes sous le gril du four.

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