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Chou aux pommes et aux marrons
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Faites fondre dans 2 cuil.
- à soupe de saindoux un gros chou rouge émincé et 2 oignons moyens coupés en fines lamelles.
- Mélangez de temps à autre.
- Ajoutez sel, poivre, 3 morceaux de sucre, 1/2 verre de vin rouge ordinaire et un filet de vinaigre.
- Couvrez et laissez mijoter 3/4 d'heure puis ajoutez 3 pommes acides pelées et coupées en dés et 2 douzaines de châtaignes épluchées et sautées dans la poêle dans 3 c de beurre.
- Laissez cuire 3/4 d'heure.
- Servez très chaud avec un rôti de porc.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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