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Lieu à la polonaise
| type de plat : Plats principaux |
| origine : Cuisine d'europe centrale |
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Préparation
- Farinez 4 darnes de lieu de 3 cm d'épaisseur et faites dorer dans un mélange beurre-huile.
- Assaisonnez et gardez au chaud.
- Faites fondre dans 50 g de beurre 6 échalotes préalablement hachées, ajoutez 2 oeufs durs écrasés, une poignée de mie de pain émiettée, le jus de 1/2 citron et du persil haché.
- Servez les darnes nappées de sauce.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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