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Chou rose
| type de plat : Les entrées |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Coupez le trognon d'un petit chou rouge, ouvrez les feuilles extérieures comme les pétales d'une rose, enlevez les feuilles intérieures et émincez-les.
- Essuyez une endive, coupez-la en petits dés ; ensuite, pelez une pomme, coupez-la en tranches et arrosez-la d'un filet de citron pour l'empêcher de noircir ; enfin, hachez 2 branches de céleri.
- Mélangez bien tous ces ingrédients.
- Assaisonnez le tout d'une mayonnaise très épicée de moutarde blanche et poivre et présentez dans le chou.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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