• Pour 36 petits gâteaux.
• 200 g de chocolat noir, 150 g de beurre mou, 150 g de sucre semoule ; 1/2 cuil.
• à café de cannelle en poudre, 3 oeufs, 100 g de farine, 125 g d'amandes effilées.

• Allumez le four th 6 (180°C).
• Beurrez un moule carré de 24 cm de côté.
• Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
• Mettez le beurre dans une terrine.
• Ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez vivement jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• Ajoutez les oeufs un à un, sans cesser de travailler, puis la farine en trois fois, après chaque oeuf.
• Versez le chocolat dans la terrine.
• Ajoutez les amandes, mélangez.
• Versez la préparation dans le moule.
• Glissez au four.
• Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore moelleuse, retirez le moule du four et laissez reposer 20 min.
• Ensuite démoulez sur une planche et laissez refroidir le gâteau avant de le couper en losanges ou en carrés.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009