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Châtaignes bouillies
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Ne pas oublier de les inciser.
- Les plonger dans une grande casserole d'eau légèrement salée et parfumée d'une branche ou deux de fenouil.
- Les laisser cuire à gros bouillons de 25 à 30 min.
- Vérifier la cuisson avant de les retirer définitivement du feu.
- Non seulement elles doivent s'peler facilement, mais être farineuses et fondantes.
- Se servent telles quelles.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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