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Aubergines aux oignons
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine française |
| cuisson : 10 min. |
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Préparation
- Lavez 600 g d'aubergines et coupez-les en rondelles.
- Saupoudrez-les de sel, laissez dégorger.
- Essuyez-les et faites- les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées et 3 oignons préalablement émincés.
- Après 10 min.
- de cuisson, joignez 350 g de tomates en quartiers.
- Assaisonnez et prolongez la cuisson 10 min.
- encore.
- Ajoutez à volonté 50 g de fromage préalablement râpé et un peu de basilic haché.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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