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Aubergines et courgettes farcies
| type de plat : Accompagnements |
| origine : Cuisine française |
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Préparation
- Lavez, coupez en deux et évidez 4 aubergines, 4 courgettes et 4 tomates.
- Assaisonnez l'intérieur et faites revenir les légumes à l'huile d'olive avec un peu de vin blanc.
- Remplissez-les de 150 g de riz cuit et mélangé à 150 g de dés de jambon, 150 g de champignons émincés et 1 oignon haché, le tout revenu au beurre.
- Servez saupoudré de persil haché.
Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009
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