• 4 aubergines, 2 cuil.
• à soupe de beurre, 1 petit fromage blanc crémeux, 200 g de jambon cuit, 75 g de fromage préalablement râpé, 500 g de tomates, 2 pointes de couteau de basilic, sel, poivre.

• Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et faites-les revenir dans un peu de matière grasse.
• Déposez-les ensuite sur un plat supportant la chaleur du four et assaisonnez.
• Saupoudrez chaque moitié d'aubergines de jambon haché.
• Recouvrez de tranches de tomates.
• Assaisonnez à nouveau et saupoudrez de basilic.
• Sur l'ensemble de cette préparation nappez de fromage blanc crémeux et parsemez de fromage préalablement râpé.
• Déposez de petites petits morceaux de beurre et faites faites gratiner une vingtaine de min.
• à four chaud.
• Surveillez la cuisson en piquant le plat à l'aide d'une fine aiguille à tricot.

Soumis par Recettes pour Tous le Dimanche 30 août 2009